Witamina C jest niezbędnym składnikiem biorącym udział w przemianach metabolicznych oraz syntezie wielu ważnych dla organizmu substancji. Bierze udział w prawidłowym rozwoju tkanki kostnej, chrzęstnej i zębów. Wpływa na działanie układu odpornościowego. Wspomaga wchłanianie żelaza.
Suplementacja witaminy C jest szczególnie ważna u małych dzieci